30噸啤酒廠設備糖化系統(tǒng)生產精釀白啤需要哪些輔料。精釀白啤是一種深受廣大消費者喜愛的酒類，今天濟南中釀機械設備有限公司的小編就和您具體介紹一下啤酒廠設備生產精釀白啤需要哪些輔料吧。

　　在30噸啤酒廠設備糖化系統(tǒng)生產精釀白啤時，可根據需要添加以下輔料：

　　小麥：小麥是常見的輔料，可直接作為原料。利用小麥作輔料時，麥汁總氮和α-氨基氮均比大米高，發(fā)酵快，能賦予啤酒獨特的風味。不過，小麥會導致過濾和煮沸麥汁略混濁。

　　大米：大米淀粉含量高，含脂肪低，并含有較多泡持蛋白，用之釀造的啤酒色澤淺、口味純凈，泡沫潔白細膩，泡持性好，是一種優(yōu)良的啤酒輔料。但其顆粒小，結構緊密，糊化困難，需要較多的酶參與才能糊化、液化。

　　玉米：玉米顆粒大，易糊化，直鏈淀粉含量較高，可作為輔料使用。

　　淀粉糖漿：用糖補充浸出物，可直接加入麥汁煮沸鍋中，工藝簡單、使用方便，特別適用于高發(fā)酵度、淡色、爽口型啤酒釀造中制造高濃度麥汁。

　　蔗糖：同樣可用于補充浸出物，直接加入麥汁煮沸鍋中，工藝簡單、使用方便，適用于高發(fā)酵度、淡色、爽口型啤酒釀造。

　　啤酒花：啤酒花的使用具有防腐、延長保質期的作用，還能平衡麥芽汁，使啤酒變得更可口。啤酒花分香型酒花和苦型酒花，產地不同口感不同，釀酒師會根據實際需求來進行選擇。

　　酵母：酵母的種類很多，在精釀啤酒釀造中，常用的是艾爾酵母，一般會根據要釀酒的品種來進行選擇，以求達到好的發(fā)酵效果，保障酒的口感。

　　重大機遇：預計今年內出臺精釀啤酒標準和相關法規(guī)，新政策將接軌歐美現行政策，今后小型精釀啤酒廠灌裝啤酒可正式走向市場，精釀啤酒行業(yè)將會迎來健康發(fā)展的機遇!